• Origen: Alto Quiel, Boquete – Chiriquí
• Altura: 1650 msnm
• Proceso: Lavado
• Tostado: Medio
• Tamaño: 1 lb

Catuaí se deriva de la lengua madre guaraní multo, que significa «muy bueno». Se introdujo por primera vez enBrasil, en 1972 y es un cruce genético entre dos mutaciones naturales de Arábica: Caturra Amarillo y Mundo Novo. En Panamá entre los años 70 y 80. En 2019, muchas variedades de Catuaí han obtenido puntuaciones sobresalientes, se han incluido en listas de los mejores cafés del mundo o han sido premiadas con la Taza de Excelencia.

PERFIL DE TAZA DE CATUAÍ

El Catuaí puede tener una variedad de atributos y cualidades sensoriales, que dependen de cómo y dónde fue producido y procesado.