- Proceso: Natural (el cafe luego de cosechado es secado en su cereza)
- Origen: Tierras Altas , Chiriqui
- Altura: 1400 msnm
Receta sugerida: 14 grs por 7 onzas de agua
Temperatura: 92 c
Pacamara: Es una variedad que fue desarrollada a finales de los años 50 por el Instituto Salvadoreño de Investigación (ISIC). Se trata de un híbrido producto de una mezcla entre la variedad Pacas y el Maragogipe.
